Volgens Amerikaanse wetenschappers in Florida kan koffie niet alleen Alzheimer voorkomen maar zelfs de ziekte genezen. Onderzoeksleider Gary Arendash beweert dat de cafeïne in koffie een “levensvatbaar geneesmiddel” kan zijn voor de ziekte van Alzheimer. Alzheimer patiënten hebben last van samenklonteringen van abnormale proteïnen in de hersenen. Volgens Arendash dringt cafeïne gemakkelijk door tot
Zonnemelk gemaakt van koffie, chocolade of thee kan huidkanker bestrijden. Een onderzoek toonde namelijk aan dat cafeïne de huid beschermt tegen UV-stralen en het kankercellen bestrijdt. Huidkanker Het onderzoek bestudeerde de effecten van cafeïne op menselijke cellen nadat ze aan UV-licht werden blootgesteld. Daaruit bleek dat cafeïne er voor zorgt dat de cellen beschadigd door
