Dutch Coffee Promotion (DCP) en de Speciality Coffee Association Europe (SCAE) lanceren een speciaal netwerk voor koffietrainers . Met bijeenkomsten willen de organisaties de koffietrainers bij elkaar brengen, om zo kennis met elkaar te delen en te leren van elkaars technieken. ‘Het niveau van de koffiekwaliteit in de horeca is de laatste jaren enorm toegenomen. Dit
Moeten horecaondernemers duurzame koffie inkopen? Dat is de vraag van de nieuwe poll op de website van Horeca Entree. Er is steeds meer duurzame koffie, maar er komen ook steeds meer keurmerken. Sommige horecaondernemers zien door de bomen het bos niet meer. Maar aangezien duurzaamheid wel steeds vaker wordt vereist, rijst de vraag: móeten horecaondernemers duurzame koffie inkopen?
Het Schotse Espresso Adesso wordt overgenomen door het Belgische koffiebedrijf Miko. Espresso Adesso verkoopt voornamelijk koffie aan horecazaken in de regio van Glasgow en Edinburg. Met zes medewerkers realiseert het een omzet van 1,5 miljoen euro per jaar. Het Schotse bedrijf was al enige tijd opzoek naar een partner. Hierin is Miko als partner gevonden.
Op zoek naar een horeca-topper? Dan heeft Horecagurus.nl ze in huis. Via de website kunnen de beste horecaspecialisten geboekt worden voor uiteenlopende activiteiten. “Horecagurus onderscheiden zich door hun talent, expertise en professionaliteit. Een Horecaguru wordt je door buitengewoon goed te presteren in een vakgebied of door het behalen van een Nederlands kampioenschap in het vakgebied.” aldus
Mocca d’Or introduceert, in samenwerking met niemand minder dan Wereldkampioen Barista Gwilym Davies, de Nuova Simonelli Aurelia Competition tijdens de Noord-Hollandse Horecabeurs, die plaatsvindt op 22 & 23 maart 2010 in het AZ Stadion te Alkmaar.
Een kopje koffie kost op een terras gemiddeld 2,26 euro. Cafés zitten er met 2,69 euro beduidend boven. Pils en frisdrank is op een caféterras juist goedkoper dan op een gemiddeld horecaterras. Dat en meer blijkt uit de inschrijfformulieren voor de Misset Horeca Terras Top-100 De gemiddelde prijs voor een standaard pils bedraagt 2,12
Bierbrouwer Heineken heeft vergevorderde plannen om koffie en thee in de horeca te gaan verkopen. Nederlanders drinken elk jaar minder gerstenat en biermakers halen alles uit de kast om dat verlies goed te maken. De Amsterdamse brouwer heeft de afgelopen jaren onderzocht of het haalbaar en zinvol is om behalve bier en frisdrank ook bakjes
