Een keer wat anders dan een dubbele espresso of ristretto? Probeer dan eens een ‘Dieci’. 10-shots espresso in één kopje. De New Yorkse koffiebar The Pulp & The Bean in Brooklyn serveert sinds kort de ‘Dieci’. Dit is een kop koffie die tien shots espresso bevat. Hij wordt, wegens gezondheidsredenen, niet verkocht worden aan
Mocht je er nog niet geweest zijn dan is dit je laatste kans. Stumptown Amsterdam sluit na dit weekend haar duren. Het was vooraf al bekend dat het een tijdelijke vestiging zou zijn maar toch is het heel jammer. Hopelijk komt er een vervolg. Duane Sorenson liet eerder weten dat de mogelijkheid bestaad dat er een
Nespresso heeft na jaren monopoly concurrentie gekregen op de markt van capsules. Sinds korte tijd is er ook een andere speler op het toneel gekomen. L’Or Espressovan Douwe Egberts brengt sinds enige tijd een einge capsule op de markt. Maar wat zijn nu de verschillen tussen deze twee. Thuisbarista heeft ze even naast elkaar gezet om zo
Voor het proefpanel van de juli, beschikbaar gesteld door Forumlid Jan van CoffeeXperts.eu, hebben we een mooie koffie. Bruzzi Espresso CoffeeXperts is één van de weinige koffiebranders voor specialty koffie in Nederland. Naast uitstekende gourmet koffie soorten van over de gehele wereld, hebben ze ook regelmatig Cup of Excellence koffie en uiterst bijzondere koffie
Expobar komt met een nieuwe versie van de befaamde Brewtus, de Expobar Brewtus 4. Het is al weer de vierde versie sinds de introductie van de Expobar Brewtus. Net als de vorige versies beschikt de Expobar Brewtus 4 over een E61 zetgroep en twee boilers, een voor het zetten van espresso en een voor het stomen. Het grote verschil bij de Expobar Brewtus 4 ten opzichte van zijn
Sinds het uitbreken van economische crisis zit er voor het eerst weer groei in de markt voor elektronische apparatuur. De omzet bedroeg in het eerste kwartaal van dit jaar 2,4 miljard euro. Dat is een stijging van 1,3 procent ten opzichte van het eerste kwartaal van 2009. Dat meldde marktonderzoeker GfK Temax vrijdag. Met name
Het is Yakup Aydin dan eindelijk gelukt waar hij van droomde, Dutch Barista Champion te worden. Als de eeuwige tweede en de Joop Zoetemelk van de koffie volgens hemzelf was het gister dan zover. Tijdens een zeer spannende en druk bezochte finale in de Goudfazant te Amsterdam liet hij een perfecte performance zien en liet
Geruchten gingen al enige tijd rond, onlangs werd het officieel bekenden vandaag is het zo ver. Stumptown Amsterdam is open en daar mag Amsterdam trots op zijn! Het gaat nog om een tijdelijke winkel maar het ziet en klinkt fantastisch. Duane Sorenson liet weten dat hij, mocht het kunnen, een permanente vestiging in Amsterdam wilt
Onno van Zanten, topbarista en voormalig Latte Art-kampioen, reisde recent langs de oostkust van Australië. Alhoewel het vakantie voor hem was kon hij het als koffieprofessional niet laten de koffiecultuur te proeven. Van deze inspirerende koffiereis door Australië heeft hij voor MissetHoreca.nl een verslag gemaakt. Van 11 maart tot en met 11 april 2010 ben ik met mijn vriendin in een camper
De AD-koffietest heeft Jonathan Teoh en Peter van Eijl geen windeieren gelegd. Tweeënhalf jaar geleden startten zij Doppio in Groningen. Ze hoopten op groei, maar wisten nog niet hoe. Anderhalf jaar geleden stonden ze groot op de voorpagina van het AD. Dat was precies wat ze nodig hadden. ‘We hadden in 2008 slechts één winkel
