De prijs van koffie op de wereldmarkt stijgt de laatste tijd scherp. De prijs van Arabica koffie – van een speciaal soort koffieboon – is in twaalf jaar niet zo hoog geweest als nu. Volgens Piet Hein Merckens, directeur van koffiemarktleider Douwe Egberts Nederland, komt dat door verschillende structurele factoren. Zo blijft de vraag naar
