Kathleen Serdons (35) uit Nieuwerkerken is gepassioneerd door koffie. Ze won zopas het Belgisch koffiekampioenschap. Kathleen hoopt nu een sterke koffiecultuur te kunnen introduceren in de gastronomische wereld. Een grote koffiedrinker was ze niet. ‘Ik noemde mezelf eerder een dikke nek op koffievlak omdat ik enkel espresso dronk’, lacht Kathleen. Het is zo’n drie jaar
