Welke melk is het beste voor de perfecte cappuccino? De een zegt vollemelk de ander zegt mageremelk en dan is er nog onderscheid tussen verse- en houdbare melk. Het Duitse merk Frischli heeft schijnbaar de oplossing. Frischli Cappuccino melk.

Tijdens het boodschappen doen viel mijn oog op Frischli Cappuccino melk. Als koffienerd ben je dan al nieuwsgierig naar wat het nu eigenlijk is. Voor de prijs kon ik het niet laten dus in het mandje en naar de kassa toe. Eenmaal thuis aangekomen toch maar eens op de verpakking kijken wat het nu precies is. 71% vollemelk, 28% mageremelk, suiker, melkeiwitproduct, stabilisator en aroma. Verder bevat het 2,5% vet en is het UHT behandeld.

Maar hoe smaakt en ruikt het eigenlijk? Het ruikt zoet en zo smaakt het ook. Verder is het duidelijk te proeven dat het UHT melk is. De eerste ingeving bij mij was opvlogmelk voor de baby toen ik het proefde. Om nu er zeker van te zijn hoe het smaakt als cappuccino en of de slogan, “THE milk for perfect foam”, op het pak ook echt waar zou zijn gelijk maar een cappuccino gemaakt.

Opschuimen geen probleem, het wordt inderdaad er een dikke massa en er komt een hele sterke zoete geur vanaf. Eigenlijk is deze melk ‘ FAIL proof’. Je kan er niet veel aan verpesten. Maar hij is te dik voor latte-art. De smaak? Niet lekker. Hij proeft naar zoete gekookte melk en je koffie is ver te zoeken. Nee, het is niet de ‘beste’ melk voor een cappuccino.