De veertienjarige Frans van den Berg is de jongste barista ooit die in de finale staat van de Dutch Barista Championship. Bovendien heeft de wedstrijd dit jaar een recordaantal inschrijven.

Van den Berg, die Mocca d’Or representeert, strijdt tegen elf andere voorronde-winnaars. Alle kandidaten moeten dan vier cappuccino’s, vier espresso’s en vier signature drinks presenteren met een tijdslimiet van vijftien minuten.

Uitleg en presentatie
Terwijl ze de verschillende dranken bereiden en serveren, moeten ze uitleg geven over hun keuze voor de koffie, het servies, de koffiemolen, et cetera. Ook moeten ze een presentatie geven over hun vak. De jury beoordeelt de dranken, technische vaardigheden, hygiëne, presentatie en gastheerschap.

De Dutch Barista Championship, ook wel het NK Barista genoemd, vindt maandag 11 mei plaats op een nog nader te bepalen plaats. Meer informatie.

bron: horecaentree.nl