Amsterdam Noord, voor sommige geen Amsterdam. ‘Andere kant van het water’, zeggen ze dan. Maar niets is minder waar. Noord is Amsterdam en Noord is hip. Stadsbranderij Noord is hier een mooi voorbeeld van. Kees Kraakman, zelf wonend in Noord, opende enkele maanden terug in het COOP gebouw zijn tijdelijke pop-up branderij annex koffiebar. Thuisbarista ging op bezoek bij Kees, om te genieten van een goede kop koffie en vooral van het ‘hippe’ Amsterdam Noord.
COOP gebouw is een verzameling van allerlei creatieve bedrijven. Zo ook is Stadsbranderij Noord. Een grote brander, 3-groeps Synesso, grinders, slowcoffee gear en een kassa. Meer is het ook niet maar meer hoeft het ook niet te zijn. Mensen staan met hun eigen kop klaar in de rij voor een koffie van Kees. Niet verwonderlijk, wat zou je zelf doen als je naast je kantoor een heuse koffiebar hebt. Opvallend is dat het allemaal op de pof gaat, zoals vroeger in het café. Heerlijke ontspannen sfeer dus. Kees vertelde dat hij nog een maandje langer openblijft, nog tot eind september kun je hier genieten van verse ambachtelijke koffie, zonder suiker. Daarna gaat hij zich weer richten op consultancy in de koffiewereld. Wel blijft hij koffiebranden. Elke week verse aanvoer en verkrijgbaar via de web shop van de Stadsbranderij Noord. Zo kun je na september ook nog thuis genieten van de hippe koffie uit noord.
Stadsbranderij Noord
Tolhuisweg 2
1031 CL Amsterdam-Noord
