De bekende kattenpoepkoffie “Kopi Luwak” is niet meer hot. Nee, koffie van gekauwde bonen door apen is hot!

“Kopi Luwak” die de bittere smaak verliest doordat er bepaalde eiwitten in de maag van de Civetkat worden afgebroken, kreeg op een koffieproeverij 74 op 100. Terwijl de nieuwe apenkoffie 98 op 100 kreeg.

De Resusapen, waar de apenkoffie vandaan komt, leven het liefst in de schaduw en eten alleen de rijpste koffiebonen op. Maar niet zoals de Cervetkat eten ze de boon en vrucht in het geheel maar spugen ze de boon terug uit. De Resusaap is vele malen selectiever dan de mensenhand in het uitzoeken van de beste koffieboon. Het is immers de boon waar het om gaat.

De apenkoffie wordt momenteel alleen nog in Canada op de markt gebracht. Daar kost de apenkoffie 38 euro (25 dollar) voor 340 gram. Een espresso van de apenkoffie in een koffiebar betaal je 3,75 euro.

Wanneer deze in Nederland te verkrijgen is, is nog onbekend.