Rose van Asten en Liesbeth Sleijster behoren tot de beste baristi ter wereld. Nu sieren de dames van Cocoon Coffee op cover van het Amerikaanse Barista Magazine. Dit is een mooie erkenning van hun jaren lange inzet voor koffie en het barista-vak.

De dames vertellen in het interview waar ze voor staan, welke ambities ze hebben en over de jonge Nederlandse Specialty Coffee markt. De mooie foto’s zijn van Gerben Hettinga

Het volledige interview is online lezen.