Proefpanel 'Beautiful People Coffee' (inschrijving gesloten)

Het proefpanel van Thuisbarista.nl

Re: Proefpanel 'Beautiful People Coffee'

Berichtdoor Mark » 06 Feb 2009, 15:10

En alle samples zijn vergeven! Kom dus maar op met die reviews :)
Bezzera Strega - Compak E5 OD - Custom Tamper - Xpressivo Barista - Ilsa Anniversario - CafeSolo - Aeropress - Chemex - Moka Express - GrindRipper - Tiamo Handgrinder - Technivorm
Gebruikers-avatar
Mark
Site Admin
 
Berichten: 2499
Geregistreerd: 13 Sep 2007, 15:47
Woonplaats: Vleuten

Re: Proefpanel 'Beautiful People Coffee' (inschrijving gesloten)

Berichtdoor Mark » 06 Feb 2009, 15:37

Vandaag gaan de samples op de post voor:

Hybrid, Mistrada, Faberic, Tennapel, Thijs en Lanwolf

Veel genot gewenst!
Bezzera Strega - Compak E5 OD - Custom Tamper - Xpressivo Barista - Ilsa Anniversario - CafeSolo - Aeropress - Chemex - Moka Express - GrindRipper - Tiamo Handgrinder - Technivorm
Gebruikers-avatar
Mark
Site Admin
 
Berichten: 2499
Geregistreerd: 13 Sep 2007, 15:47
Woonplaats: Vleuten

Re: Proefpanel 'Beautiful People Coffee' (inschrijving gesloten)

Berichtdoor Roberto » 06 Feb 2009, 17:32

Ben een beetje aan het stoeien met Sylvia ... ze heeft het nogal koud ... (zuur!)
Maar als ik deze koffie zet na 2 tempsurfs ... (96/97 graden) dan is het een lekkere chocoladekoffie met een lange nasmaak ... even de laatste 100 gram met de naked PF schieten in een bodum glaasje (voor de foto's)
PV Export -- Compak K3 Touch Polish -- Espressogear Barista RVS
Bodum Chambord cafetière 3 Kops
Reneka Viva E 1 - 6 Liter HX
Vibiemme Seplus Lusso - 5 Liter HX
Gene Cafe koffiebrander
En veel koffie ...
Gebruikers-avatar
Roberto
 
Berichten: 813
Geregistreerd: 12 Jul 2008, 16:46

Re: Proefpanel 'Beautiful People Coffee' (inschrijving gesloten)

Berichtdoor tennapel » 07 Feb 2009, 17:37

De koffie is binnen. Ik ben al aan het experimenteren. Verslag volgt na dit weekeinde.
machine: Izzo Alex Duetto | maler: Compak K10 Push | tamper: Concept-art Pop
tennapel
 
Berichten: 438
Geregistreerd: 17 Jan 2009, 22:17

Re: Proefpanel 'Beautiful People Coffee' (inschrijving gesloten)

Berichtdoor thijs » 07 Feb 2009, 17:46

Mijn boontjes zijn ook op de mat gevallen. Zal er eerdaags wat mee gaan experimenteren in de Saeco, om vervolgens binnenkort de bonen door mijn nieuwe E61 te persen (zie onderschrift)...
Vibiemme Domobar, met PID

La Cimbali Junior Grinder


Sistemi per caffè espresso
Gebruikers-avatar
thijs
 
Berichten: 97
Geregistreerd: 31 Jan 2009, 19:45
Woonplaats: Hilversum

Re: Proefpanel 'Beautiful People Coffee' (inschrijving gesloten)

Berichtdoor tennapel » 07 Feb 2009, 21:00

Tussenstand: ik heb vandaag met name met de temperatuur lopen spelen en ik vind het al snel te bitter worden bij alles boven de 93 graden en op 90 - 92 graden is de nasmaak erg lang, maar voor mijn smaak teveel zuur. De doorlooptijd is niet lang, dus ik ga nog met de maling aan de slag op lagere temperaturen.

Als koffie voor de cappuccino vind ik deze wel erg lekker, het geeft iets meer 'bite'. Maar ik ben toch met name een espresso drinker.

wordt vervolgt.
machine: Izzo Alex Duetto | maler: Compak K10 Push | tamper: Concept-art Pop
tennapel
 
Berichten: 438
Geregistreerd: 17 Jan 2009, 22:17

Re: Proefpanel 'Beautiful People Coffee' (inschrijving gesloten)

Berichtdoor Sebastiaan007 » 07 Feb 2009, 21:11

Te bitter boven 93˚ joh? Oke, hmm probeer eens een lagere dosering wantik vond hem erg lekker vol op 95˚ en mooi romig.
Foto's komen van de week met het hele "verslag"
iRoast, do you?
Afbeelding
Gebruikers-avatar
Sebastiaan007
Sponsor
 
Berichten: 2333
Geregistreerd: 10 Dec 2007, 19:45
Woonplaats: Utrecht

Re: Proefpanel 'Beautiful People Coffee' (inschrijving gesloten)

Berichtdoor Dennis » 07 Feb 2009, 22:23

tennapel schreef:De doorlooptijd is niet lang, dus ik ga nog met de maling aan de slag op lagere temperaturen.

Probeer iets fijner te malen.
Volgens mij had Gino zelf ook z'n machine op deze "lage" temp staan, voor mij is dit te laag, maar ja smaken verschillen :)
@Sebastiaan, ben benieuwd naar je bevindingen.
La Marzocco GS/3, Compak K-10 Conic WBC.
GeneCafe
Gebruikers-avatar
Dennis
SCAE Barista Level 1
 
Berichten: 1646
Geregistreerd: 21 Apr 2008, 20:35

Re: Proefpanel 'Beautiful People Coffee' (inschrijving gesloten)

Berichtdoor swimmer » 08 Feb 2009, 04:42

Hmm - ik had hem ook op 90° aan het einde & wel heel fjin gemalen op het druppelen af ... daar was er geen sprake meer van lekker even tegen aan tamperen - het werden wel stevige ristrettos met een lekker nasmaak ;-)

Maar ik ben de leek hier & wel erg benieuwd naar jullie bevindingen :mrgreen:
:: Dalla Corte mini EX4 :: Ceado E73s :: Mahlkönig Vario v2 :: Aeropress ::
Gebruikers-avatar
swimmer
 
Berichten: 326
Geregistreerd: 09 Jan 2009, 12:14
Woonplaats: Nijmegen

Re: Proefpanel 'Beautiful People Coffee' (inschrijving gesloten)

Berichtdoor thijs » 08 Feb 2009, 10:43

Eerste shot vanuit de Saeco net achter de kiezen. 9gr koffie, tamperen, langzame doorloopsnelheid, mooi cremaatje die wellicht nog wat beter kan met het verder fine tunen. Smaak is diep tegelijkertijd rond, aards, kruidig, gewoon heel aangenaam bakkie met lange nasmaak. Als ik alles goed afgesteld heb zullen er plaatjes gepost worden.
Vibiemme Domobar, met PID

La Cimbali Junior Grinder


Sistemi per caffè espresso
Gebruikers-avatar
thijs
 
Berichten: 97
Geregistreerd: 31 Jan 2009, 19:45
Woonplaats: Hilversum

VorigeVolgende

Terug naar Proefpanel

Wie is er online?

Gebruikers in dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast