Proefpanel "The Blend" en Yirgacheffe van Giraffe Coffee

Het proefpanel van Thuisbarista.nl

Proefpanel "The Blend" en Yirgacheffe van Giraffe Coffee

Berichtdoor Mark » 30 Sep 2013, 20:17

Dit proefpanel zit vol!

Afbeelding
Giraffe Coffee Roasters is dit jaar opgericht door Mark Jordaan en Maarten van der Jagt, twee bekende namen uit de Nederlandse coffeescene. Mark Jordaan behaalde de 2e plaats op het DBC 2012 en won de Louis Claus trofee. Maarten van der Jagt is bekend van vele koffiegerelateerde media zoals SpecialtyCoffee.nl, Koffie TCacao Magazine en CoffeePro Magazine en is een vaste waarde bij de verschillende koffiewedstrijden in Nederland.

Bij Giraffe Coffee Roasters steken ze hun nek uit om koffie van het hoogste niveau te vinden, maar dit keer steken ze hun nek uit voor het ThuisBarista proefpanel en stellen zij twee van hun toppers beschikbaar! De eerste koffie heet kortweg "The Blend"

Afbeelding

The Blend

Brazilie Fazenda Rainha

De blend uit 80% Brazilië Fazenda Rainha. Een koffie van één plantage die een heldere notige en romige smaak aan de koffie geeft. Deze koffie geeft de blend ook zijn body en zorgt ervoor dat hij bij een cappuccino goed door de melk heen te proeven blijft.

Fazenda Rainha won in 2011 de cup of excellence competitie in Brazilië. Bij deze wedstrijden worden per land duizenden anonieme monsters geproefd door koffie experts vanuit de hele wereld. Alles wat boven de 80 punten op het standaard proefformulier scoort mag zich cup of excellence noemen en behoord tot de beste koffies van dit land en dit jaar.

Yirgacheffe Ethiopië

De accenttoon in de blend bestaat uit 20 % Yirgacheffe. Deze koffie uit de bekendste koffieregio van Ethiopië staat bekend om zijn complexiteit. In de blend zorgt hij met zijn frisse karakter voor wat meer spanning en smaakdiversiteit.

Ethiopië is de bakermat van de koffie. Alle koffie wereldwijd is te herleiden naar Ethiopië. Maarten is hier meerdere keren geweest en heeft aan den lijve ondervonden hoe gigantisch groot de smaakdiversiteit is die hier voorhanden is. In de toekomst zijn we van plan veel Ethiopische topkoffies in onze blend te blijven verwerken.

Land: Brazilië/Ethiopië
Regio: Carmo de Minas /Kochere District, Yirgacheffe
Hoogte: 1800 tot 2100 meter.
Verwerkingsproces: Gewassen
Oogst: 2012/13
Variëteit: Yellow Bourbon/heirloom (inheems)
Smaakprofiel: Romig/Chocolade,Bergamot
Body: Medium

De tweede koffie is de Yirgacheffe:

Afbeelding

Yirgacheffe Kochere Ethiopië

Een Yirgacheffe herken je aan een citrus-bergamot-achtig karakter. Duik je het Yirgacheffe gebied in, dan kom je er al snel achter dat deze algemene karakterisering geen recht doet aan de ongekende pluriformiteit aan smaken die je in dit fantastische koffiegebied aantreft. Want wat kunnen Yirgacheffes verschillen!. Over koffie uit dit geweldige gebied raak je dan ook nooit uitgesproken. En al helemaal niet over deze Kochere! Hier word je intens gelukkig van! Het hele spectrum aan aroma’s en smaken is in deze koffie te vinden.

Naast bergamot kun je in de frisse tonen ook groene appel herkennen.

Land: Ethiopië
Regio: Kochere District, Yirgacheffe
Hoogte: 1800 tot 2100 meter.
Verwerkingsproces: Gewassen
Oogst: 2012/13
Variëteit: heirloom (inheems)
Smaakprofiel: Bergamot, groene appel
Body: Licht

Meedoen?
Giraffe Coffee Roasters stelt aan tien forumleden een zakje van 250 gram van beide varianten beschikbaar. Deze worden per post naar de deelnemers verstuurd. Wil je deze koffies proeven en beoordelen? Laat het ons weten door Mark een PB met NAW-gegevens te sturen. De enige tegenprestatie die we van je verwachten, is het schrijven van een review, inclusief enkele foto's.
Bezzera Strega - Compak E5 OD - Custom Tamper - Xpressivo Barista - Ilsa Anniversario - CafeSolo - Aeropress - Chemex - Moka Express - GrindRipper - Tiamo Handgrinder - Technivorm
Gebruikers-avatar
Mark
Site Admin
 
Berichten: 2493
Geregistreerd: 13 Sep 2007, 15:47
Woonplaats: Vleuten

Re: Proefpanel "The Blend" en Yirgacheffe van Giraffe Coffee

Berichtdoor NielsB » 30 Sep 2013, 22:33

Mijn tweede bestelling van The Blend is onderweg. Ik vind 'm erg fijn, mijn Lambro ook. Succes met proeven!!
Lambro + Robur = lekker bakkie
Gebruikers-avatar
NielsB
 
Berichten: 794
Geregistreerd: 27 Jun 2009, 15:29

Re: Proefpanel "The Blend" en Yirgacheffe van Giraffe Coffee

Berichtdoor hoi_roy » 30 Sep 2013, 23:12

Het lijkt me heel leuk om een keer aan het proefpanel mee te doen als beginneling, en doe graag mijn best er iets van te maken!
Bezzera Unica || Quamar M80E
Gebruikers-avatar
hoi_roy
 
Berichten: 16
Geregistreerd: 25 Aug 2013, 23:31

Re: Proefpanel "The Blend" en Yirgacheffe van Giraffe Coffee

Berichtdoor Mark » 01 Okt 2013, 11:46

De eerste vier aanmeldingen zijn binnen, wie doet er nog meer mee?

Update: nog maar 3 plaatsen over!
Bezzera Strega - Compak E5 OD - Custom Tamper - Xpressivo Barista - Ilsa Anniversario - CafeSolo - Aeropress - Chemex - Moka Express - GrindRipper - Tiamo Handgrinder - Technivorm
Gebruikers-avatar
Mark
Site Admin
 
Berichten: 2493
Geregistreerd: 13 Sep 2007, 15:47
Woonplaats: Vleuten

Re: Proefpanel "The Blend" en Yirgacheffe van Giraffe Coffee

Berichtdoor Mark » 01 Okt 2013, 13:11

We hebben genoeg aanmeldingen, deelnemers krijgen binnenkort bericht!
Bezzera Strega - Compak E5 OD - Custom Tamper - Xpressivo Barista - Ilsa Anniversario - CafeSolo - Aeropress - Chemex - Moka Express - GrindRipper - Tiamo Handgrinder - Technivorm
Gebruikers-avatar
Mark
Site Admin
 
Berichten: 2493
Geregistreerd: 13 Sep 2007, 15:47
Woonplaats: Vleuten

Re: Proefpanel "The Blend" en Yirgacheffe van Giraffe Coffee

Berichtdoor Mark » 02 Okt 2013, 14:23

Zo, de tien deelnemers hebben een PB in hun inbox. De koffie is vandaag met de post meegegaan. De branddatum is 26-09-2013, dus hij is gelijk op dronk.

Afbeelding

Veel plezier met reviewen!
Bezzera Strega - Compak E5 OD - Custom Tamper - Xpressivo Barista - Ilsa Anniversario - CafeSolo - Aeropress - Chemex - Moka Express - GrindRipper - Tiamo Handgrinder - Technivorm
Gebruikers-avatar
Mark
Site Admin
 
Berichten: 2493
Geregistreerd: 13 Sep 2007, 15:47
Woonplaats: Vleuten

Re: Solis Barista Pro 114 -> te snelle doorloop / lage druk

Berichtdoor bobbee » 02 Okt 2013, 15:43

Top, Ik kijk ernaar uit!
Espresso gear: BEZZERA Strega || Tidaka CB-1 2015
Filter gear: HARIO V60 || KALITA Kettle
Roasting gear: Behmor 1600+
Gebruikers-avatar
bobbee
 
Berichten: 1543
Geregistreerd: 24 Sep 2012, 11:40
Woonplaats: Emmen

Re: Proefpanel "The Blend" en Yirgacheffe van Giraffe Coffee

Berichtdoor Thomaserati » 02 Okt 2013, 23:03

Ik heb er ook zin in! Leuke thuiskomst straks vanuit Italie!
Expobar Brewtus III - Ponte Vecchio Lusso - Ponte Vecchio Export -Mahlkoning Vario - Demoka M203 - Six Cup Classic Series Chemex - Bialetti Moka Express 3 en 1-kops - Hario V60 Dripper - Hario Skerton
Gebruikers-avatar
Thomaserati
 
Berichten: 1016
Geregistreerd: 06 Jul 2010, 18:06
Woonplaats: Wieringerwaard

Re: Proefpanel "The Blend" en Yirgacheffe van Giraffe Coffee

Berichtdoor CarpSafari » 03 Okt 2013, 16:08

Het fraaie pakket werd mij 10 minuten geleden aangeboden!

Een verassing; een pond van de blend, alvast hartelijk dank voor deze ruime portie!

1ste indruk van de blend, mooi egaal gebrande boontjes. Heerlijke geur.
De Astoria staat warm te draaien! ;)
Astoria Argenta SAE - Faema MD2000 - La San Marco/SM 96A.
Gebruikers-avatar
CarpSafari
 
Berichten: 554
Geregistreerd: 11 Aug 2010, 15:28
Woonplaats: Nieuwegein/Montreal

Re: Proefpanel "The Blend" en Yirgacheffe van Giraffe Coffee

Berichtdoor Mark » 03 Okt 2013, 16:20

CarpSafari schreef:Een verassing; een pond van de blend, alvast hartelijk dank voor deze ruime portie!

Dat wordt doordrinken! ;)
Bezzera Strega - Compak E5 OD - Custom Tamper - Xpressivo Barista - Ilsa Anniversario - CafeSolo - Aeropress - Chemex - Moka Express - GrindRipper - Tiamo Handgrinder - Technivorm
Gebruikers-avatar
Mark
Site Admin
 
Berichten: 2493
Geregistreerd: 13 Sep 2007, 15:47
Woonplaats: Vleuten

Volgende

Terug naar Proefpanel

Wie is er online?

Gebruikers in dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast

cron