Proefpanel "Penoza" by CAFFE Barista

Het proefpanel van Thuisbarista.nl
Gebruikersavatar
Mark
Site Admin
Berichten: 2540
Lid geworden op: 13 sep 2007, 15:47
Locatie: Vleuten
Contacteer:

Proefpanel "Penoza" by CAFFE Barista

Bericht door Mark »

Afbeelding
Dit proefpanel is vol!
CAFFE Barista is nu bijna twee jaar gevestigd aan de Lange Jansstraat 2 in Utrecht. Sinds kort branden Frans en Wendy hun eigen koffie. Een mooie kandidaat voor het Thuisbarista Proefpanel dus! Het gaat om de volgende koffie:
Penoza
Roast date: 14-1-2013
Type: Espresso Blend

Samenstelling:
55% El Salvador Finca Cajamarca HiU, een schittererend micro-lot uit de HiU-serie van Graziano Cruz.
- Producer:Joaquin Palomo
- Location: Santa Tecia, La Libertad
- Elevation: 1350-1600 m
- Variety: Bourbon
- Type: Honey

45% Brazilie Daterra Sunrise - Deze koffie wordt enkel geoogst van een bergzijde van Daterra`s plantage waar de zon `s morgens opkomt....sunrise!
- State: Minas Gerais
- Biologische koffie
- Rainforest Alliance Certified
- Elevation: 1150 m
- Variety: Mundo Novo
- Proces: Descascado
- Certification: RFA, UTZ, ISO
CAFFE Barista stelt 10 zakjes van 250 gram beschikbaar. per post of op te halen bij CAFFE Barista in Utrecht. Wil je meedoen? Stuur dan een PM naar Mark met je NAW gegevens. Als tegenprestatie vragen wij wel een uitgebreide review van de koffie met daarbij foto's, video's etc.

Meer info over het proefpanel vind je hier >>>
Bezzera Strega - Compak E5 OD - Custom Tamper - TimeMore C2 - Ilsa Anniversario - CafeSolo - Aeropress - Chemex - Moka Express - GrindRipper - Technivorm Moccamaster
Gebruikersavatar
Doppio
SCAE Barista Level 1
Berichten: 64
Lid geworden op: 20 dec 2008, 18:00
Locatie: Velp, Gld.

Re: Proefpanel "Penoza" by CAFFE Barista

Bericht door Doppio »

PM verstuurd! ben benieuwd!
Maar...Stel nou dat het hypothetisch is ?

Eigenaar Koffie BelevingsCentrum en Barista Arnhem.
Koffie liefhebber, motor-rijder, amateur kok, muziek-verzamelaar.
themanwiththeredface
Berichten: 198
Lid geworden op: 28 dec 2008, 20:17

Re: Proefpanel "Penoza" by CAFFE Barista

Bericht door themanwiththeredface »

Idem hier!
Rocket Espresso R 58
Mazzer Super Jolly - Coffee Consulate 58 & 40 mm tamper - Gene Café
Gebruikersavatar
Mark
Site Admin
Berichten: 2540
Lid geworden op: 13 sep 2007, 15:47
Locatie: Vleuten
Contacteer:

Re: Proefpanel "Penoza" by CAFFE Barista

Bericht door Mark »

Nog één plekje beschikbaar!
Bezzera Strega - Compak E5 OD - Custom Tamper - TimeMore C2 - Ilsa Anniversario - CafeSolo - Aeropress - Chemex - Moka Express - GrindRipper - Technivorm Moccamaster
Frans Casa
Berichten: 8
Lid geworden op: 22 jan 2010, 17:20
Locatie: Utrecht
Contacteer:

Re: Proefpanel "Penoza" by CAFFE Barista

Bericht door Frans Casa »

Nice,

Wow , wat een aanmeldingen en wat snel, koffie gaat vandaag de deur uit. Met een roast date van 14-01 is de koffie dus op z'n top bij iedereen thuis (zelfs in Belgie)

Veel plezier iedereen
CAFFE barista , Fresh Specialty Coffee bar Utrecht, We (like to) know your name and drink, Good vibes only, Home Made Pastries, CAFFE bakery, 100% Bio Coffee Cups
erik82
Berichten: 1287
Lid geworden op: 22 nov 2011, 15:48

Re: Proefpanel "Penoza" by CAFFE Barista

Bericht door erik82 »

Ben benieuwd wie het allemaal zijn geworden. Klinkt als een leuke koffie.
Gebruikersavatar
Mark
Site Admin
Berichten: 2540
Lid geworden op: 13 sep 2007, 15:47
Locatie: Vleuten
Contacteer:

Re: Proefpanel "Penoza" by CAFFE Barista

Bericht door Mark »

Iedereen die een PM heeft gestuurd zit er bij. Er is zelfs nog 1 plek over!
Bezzera Strega - Compak E5 OD - Custom Tamper - TimeMore C2 - Ilsa Anniversario - CafeSolo - Aeropress - Chemex - Moka Express - GrindRipper - Technivorm Moccamaster
atjong
Berichten: 2892
Lid geworden op: 22 mei 2010, 19:51
Locatie: Utrecht e.o.

Re: Proefpanel "Penoza" by CAFFE Barista

Bericht door atjong »

Frans Casa schreef:Wow , wat een aanmeldingen en wat snel, koffie gaat vandaag de deur uit. Met een roast date van 14-10 is de koffie dus op z'n top bij iedereen thuis (zelfs in Belgie)
Hoi Frans, leuke actie. Ik mag hopen dat je 14-01 bedoelt en niet 14-10?
Gebruikersavatar
Mark
Site Admin
Berichten: 2540
Lid geworden op: 13 sep 2007, 15:47
Locatie: Vleuten
Contacteer:

Re: Proefpanel "Penoza" by CAFFE Barista

Bericht door Mark »

Scherp, ik heb het even aangepast :)
Bezzera Strega - Compak E5 OD - Custom Tamper - TimeMore C2 - Ilsa Anniversario - CafeSolo - Aeropress - Chemex - Moka Express - GrindRipper - Technivorm Moccamaster
Frans Casa
Berichten: 8
Lid geworden op: 22 jan 2010, 17:20
Locatie: Utrecht
Contacteer:

Re: Proefpanel "Penoza" by CAFFE Barista

Bericht door Frans Casa »

thanx

expect chocolade en kruiden, fruit (bos/zwarte/rode bessen/rabarber, hazelnoot, caramel, vanille, zachte aciditeit

profiel gezet met Synesso

1 stage 3 bar 3,5 sec, 2 stage 6 bar 4,5 sec 3 stage 9 bar en op 85% terug naar 6 bar. tussen de 25 en 30 sec op 90.5 graden
CAFFE barista , Fresh Specialty Coffee bar Utrecht, We (like to) know your name and drink, Good vibes only, Home Made Pastries, CAFFE bakery, 100% Bio Coffee Cups
Plaats reactie