PU-ER bewaren.

[geronimoxx]

Net een blok 5jr oude thee gekocht bij TenFu in Xiamen. Maar hoe bewaar je deze het beste ?

[atjong]

Wat is een "blok" thee?

[Thomaserati]

Wat is een "blok" thee?

http://nl.wikipedia.org/wiki/Theeblok

[atjong]

Okee dat wist ik niet. Ziet er ietwat afgrijselijk uit maar dat is een kwestie van gewenning denk ik.



Hoe krijg je zoiets langs de douane eigenlijk??

[@3aan]

vacumeren en dan in/op een hele donkere plaats bewaren, een kliko is ook donker, maar thee van 5 jaar oud daar zal toch wel mee geknoeid zijn om hem al die tijd te conserveren, en om het dan nog te gebruiken, ik heb m'n twijfels wat de smaak aangaat, ik heb hier ook allerhande sterk gedroogde theeën om te mengen, maar daar gaat toch steeds meer van gebruikt worden wil je tot een goed resultaat komen.

Maar dit lijkt uit de lebmaag van een herkauwer te komen

[geronimoxx]

Je kan hier thee kopen van 30jr oud. Pu er is gefermenteerd.

http://www.google.com/search?um=1&hl=en ... 0l0l0l0l0l


Smaak is bijzonder zacht.

[misterpieter]

vacumeren en dan in/op een hele donkere plaats bewaren, een kliko is ook donker, maar thee van 5 jaar oud daar zal toch wel mee geknoeid zijn om hem al die tijd te conserveren, en om het dan nog te gebruiken, ik heb m'n twijfels wat de smaak aangaat, ik heb hier ook allerhande sterk gedroogde theeën om te mengen, maar daar gaat toch steeds meer van gebruikt worden wil je tot een goed resultaat komen.

Maar dit lijkt uit de lebmaag van een herkauwer te komen

pu-er (fantastisch lekkere thee trouwens) staat geroemd om het feit dat deze beter/complexer wordt naarmate hij rijpt (net zoals whiskey)
word dan ook ook duurder en duurder... ik koop altijd een gram of 50
ik zal eens vragen in mijn plaatselijke koffiebar http://zwartcoffee.be/workshops/tea/
(waar ze tevens thee-work shops geven met een thee specialiste, hoe je een grote hoeveelheid bewaard)
http://www.destillekrachtvanthee.be/index.htm

[erik82]

Het boek "De Stille Kracht Van Thee" is ook echt een aanrader. Hierin staan heel veel leuke wetenswaardigheden en tips over Thee. Een aanwinst voor de echt theeleut .