Thuisbarista 'proefpanel'

Dienstmededelingen van ThuisBarista.nl
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Harm
Site Admin
Berichten: 3828
Lid geworden op: 13 sep 2007, 16:58
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Thuisbarista 'proefpanel'

Bericht door Harm »

Als ware koffieliefhebbers delen wij van Thuisbarista graag onze passie en liefde voor de koffie met anderen. Maar natuurlijk ook met onze trouwe forumleden. Daarom biedt Thuisbarista nu de mogelijkheid jullie als proevers/testers te laten deelnemen aan een koffie proefpanel. Deelname hieraan is geheel gratis!

Hoe werkt het?

In het sub-forum "Melanges" komen de koffies te staan waarop jij je als forumlid op kan inschrijven. Dit doe je door middel van het verstruren van een PM. Word je geselecteerd uit de aanmeldigen dan krijg je hierover persoonlijk bericht en het proefpaket wordt naar je toe gestuurd.

Wat wordt er verwacht?

Wij en de 'sponsor' van de koffie verwachten natuurlijk als tegenprestatie een mooi verslag/review van het gekregen proefpaket. Dit al dan niet ondersteund door foto's of video's en aan de hand van een aantal vaste beoordelingspunten. Graag ook vermelden welke machine je gebruikt voor het testen.

Vaste beoordelingspunten.

Type koffiedrinker:
Espressomachine:
Koffiemolen:

Type koffie
Ristretto:
Espresso:
Cappuccino:
Espresso macchiato:

Algehele smaak:
Romigheid:
Kleur:
Aroma/geur:
Verpakking:

Eindoordeel:

Deze punten kun je op een schaal van 1 t/m 10 beoordelen en voorzien van een korte toelichting.
ThuisBarista.nl what else?
VBM Domobar RVS PID - Cona model D - Technivorm KBG741 - Aeropress - Chemex - Sowden - La San Marco SM90 - Hearthware Precision
In de grinder: EMPTY
Afbeelding
Roberto
Berichten: 813
Lid geworden op: 12 jul 2008, 16:46
Contacteer:

Re: Thuisbarista 'proefpanel'

Bericht door Roberto »

Leuk, ik zal hier zeker aan meedoen!
PV Export -- Compak K3 Touch Polish -- Espressogear Barista RVS
Bodum Chambord cafetière 3 Kops
Reneka Viva E 1 - 6 Liter HX
Vibiemme Seplus Lusso - 5 Liter HX
Gene Cafe koffiebrander
En veel koffie ...
Gebruikersavatar
Dennis
SCAE Barista Level 1
Berichten: 1646
Lid geworden op: 21 apr 2008, 20:35

Re: Thuisbarista 'proefpanel'

Bericht door Dennis »

Eigenlijk had dit al veel eerder deel uit moeten maken van HET forum, het wordt zo een stukje minder "technisch".
Na een drietal recenties ben ik er in ieder geval achter gekomen dat het "aan de man" brengen van m'n bevindingen moeilijker was dan dat ik in eerste instantie dacht.
Hopelijk zullen meerdere leden actief meedoen aan het testen van de producten zodat niet steeds dezelfde personen hun meningen ventileren. ;)
Graag zou ik zien dat het onderdeel smaak, een niet echt onbelangrijk deel van de beoordeling, wordt opgesplitst in een drietal subs: Bitterheid, zuurgraad, en zoetheid met elk een eigen cijfer.
Misschien dat het "mondgevoel" ook nog een cijfertje kan krijgen: droog, romig etc., of loop ik nu te hard van stapel :D :D
La Marzocco GS/3, Compak K-10 Conic WBC.
GeneCafe
Patrick
SCAE Barista Level 1
Berichten: 947
Lid geworden op: 17 aug 2008, 21:15

Re: Thuisbarista 'proefpanel'

Bericht door Patrick »

Hierbij hoort natuurlijk ook de zetmethode. Bijna iedereen zal hier zijn koffie op een espressomachine maken, maar cuppen doe je op een speciale, gestandaardiseerde manier. Lees dit bijvoorbeeld maar eens: http://www.sweetmarias.com/cupping.html" onclick="window.open(this.href);return false; .
ik ben niet meer actief op dit forum
Gebruikersavatar
Dennis
SCAE Barista Level 1
Berichten: 1646
Lid geworden op: 21 apr 2008, 20:35

Re: Thuisbarista 'proefpanel'

Bericht door Dennis »

Patrick schreef:Hierbij hoort natuurlijk ook de zetmethode. Bijna iedereen zal hier zijn koffie op een espressomachine maken, maar cuppen doe je op een speciale, gestandaardiseerde manier. Lees dit bijvoorbeeld maar eens: http://www.sweetmarias.com/cupping.html" onclick="window.open(this.href);return false; .
Misschien dat het cuppen een onderdeel gaat worden tijdens de TB meeting in Utrecht waarbij we op een professionele manier de kwaliteit van een melange kunnen beoordelen.
Voor het proefpanel gebruiken de meeste leden toch een machine, Cona of presspot en vermelding hiervan blijkt wel uit het verslag.
Als cuppen een voorwaarde gaat worden voor het beoordelen van koffies voor het "proefpanel" houden we vrij weinig recenties over ;) (denk ik)
La Marzocco GS/3, Compak K-10 Conic WBC.
GeneCafe
Gebruikersavatar
Harm
Site Admin
Berichten: 3828
Lid geworden op: 13 sep 2007, 16:58
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Thuisbarista 'proefpanel'

Bericht door Harm »

Denk dat cuppen voor de meesten net te hoog gegrepen is. Ik zie het net als wijnproeven. Veel doen en goede begeleiding heb je nodig.
ThuisBarista.nl what else?
VBM Domobar RVS PID - Cona model D - Technivorm KBG741 - Aeropress - Chemex - Sowden - La San Marco SM90 - Hearthware Precision
In de grinder: EMPTY
Afbeelding
Gebruikersavatar
Gabelstaplerfahrer
Berichten: 53
Lid geworden op: 10 okt 2008, 23:07
Contacteer:

Re: Thuisbarista 'proefpanel'

Bericht door Gabelstaplerfahrer »

Wel donders interessant, cuppen. Het branden is alleen zo'n gedoe,ik heb daarom nooit echt een poging gewaagd hoewel ik zo'n tien soorten groene bonen heb liggen.
Gaat binnenkort afscheid nemen van: Gaggia Baby Twin, Bodum Santos, Anfim Best, iRoast 2.

25 november gaat mijn vliegtuig! JEUJ!
Patrick
SCAE Barista Level 1
Berichten: 947
Lid geworden op: 17 aug 2008, 21:15

Re: Thuisbarista 'proefpanel'

Bericht door Patrick »

Gabelstaplerfahrer schreef:Wel donders interessant, cuppen. Het branden is alleen zo'n gedoe,ik heb daarom nooit echt een poging gewaagd hoewel ik zo'n tien soorten groene bonen heb liggen.
Waar brand je dan mee?
ik ben niet meer actief op dit forum
Gebruikersavatar
Gabelstaplerfahrer
Berichten: 53
Lid geworden op: 10 okt 2008, 23:07
Contacteer:

Re: Thuisbarista 'proefpanel'

Bericht door Gabelstaplerfahrer »

Patrick schreef:
Gabelstaplerfahrer schreef:Wel donders interessant, cuppen. Het branden is alleen zo'n gedoe,ik heb daarom nooit echt een poging gewaagd hoewel ik zo'n tien soorten groene bonen heb liggen.
Waar brand je dan mee?
Tegenwoordig heb ik een iRoast 2, maar da's pas sinds kort.
Gaat binnenkort afscheid nemen van: Gaggia Baby Twin, Bodum Santos, Anfim Best, iRoast 2.

25 november gaat mijn vliegtuig! JEUJ!
Plaats reactie