Voordeel van zelf branden

Alles over het zelf branden van je bonen
edwin44
Berichten: 394
Lid geworden op: 08 feb 2014, 09:31
Locatie: Arnhem

Voordeel van zelf branden

Bericht door edwin44 »

Ik was even benieuwd wat het voordeel van thuis branden is.

Of is het hobby matig.
Ik bedoel vers gebrande bonen koop ik ook bij fascino dus ben benieuwd.
Misschien volgend avontuur van mij.
Profitec pro 700
Olympus eureka E75 titanium
Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 4602
Lid geworden op: 25 nov 2011, 16:48
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Voordeel van zelf branden

Bericht door fransg »

Vergelijk het met "het voordeel van zelf auto rijden"
LONDINIUM L1-P -- HG One -- Mazzer Mini E --Compak R120 & E8 -- Rocket -- La Pavoni -- Fracino Roastilino & Fuji PXG4 -- Tonino -- VST TDS
lmg475
Berichten: 391
Lid geworden op: 29 sep 2013, 22:34
Locatie: Retie (B)

Re: Voordeel van zelf branden

Bericht door lmg475 »

Als je zelf brand, bepaal je zelf de kwaliteit van de groene bonen. En vooral ook of je licht of donker gebrande bonen wil.
atjong
Berichten: 2892
Lid geworden op: 22 mei 2010, 19:51
Locatie: Utrecht e.o.

Re: Voordeel van zelf branden

Bericht door atjong »

Voordelen:
- Versere bonen (ik heb net gebrand, bonen zitten nu in de hopper)
- Grotere voorraad (groene bonen koop je en bewaar je in kilo's,dat kan niet met gebrande), dus lagere verzendkosten
- Meer mogelijkheden om te experimenteren

Nadelen:
- Groene bonen zijn moeilijker te vinden
- Goede consistente branding is moeilijk te bereiken, en dat is voor iedere boon weer anders
- Leren branden kost tijd en bonen
- Je koffiezetproces moet al volwassen zijn, anders zoek je je bij problemen wezenloos welk deel in de koffiezetketen de veroorzaker is
- Je hebt een stabiele omgeving nodig om te branden, bv. een schuur of afdakje uit de wind. Mijn brander zit in een grote doos om de invloeden van buiten te verminderen.
wedj
Berichten: 254
Lid geworden op: 26 dec 2012, 02:45

Re: Voordeel van zelf branden

Bericht door wedj »

let op het is verslavend :-)
Een ander wereld maar net zo mooi gaat voor je open.
Maar eens met atjong eerst het ene proces onder die knie dan de andere,
Anders zijn er zoveel variabelen dat je indien iets fout gaat niet weet waar je het moet zoeken.
Ben nu op zoek naar een grotere brander dan de Gene dus kan met recht zeggen, het is verslavend lekker :mrgreen:
Thuis: ECM Technika 4 pro, Eric's E 61, LSM SM 96 doserless
Werk: Aeropress, Demoka203
Branderij: Syphon, Pavoni Pro,Moccamaster, Chemex, french press, Bialetti, lSM SM 96 doserless,Mahlkönig Columbia, Gene Cafe, Toper Cafemino (gas) and still happy
krizzz
Berichten: 279
Lid geworden op: 16 jun 2011, 12:06

Re: Voordeel van zelf branden

Bericht door krizzz »

Dus de Genecafe is te koop? Ik hou me aanbevolen
Rancilio L6, Gaggia "Old White" Coffee, Mazzer Super Jolly arduino powered
wedj
Berichten: 254
Lid geworden op: 26 dec 2012, 02:45

Re: Voordeel van zelf branden

Bericht door wedj »

Krizz ik hou het in de gaten.
Denk nu nog ik hou hem als de andere komt maar gedachten kunnen veranderen :D
Thuis: ECM Technika 4 pro, Eric's E 61, LSM SM 96 doserless
Werk: Aeropress, Demoka203
Branderij: Syphon, Pavoni Pro,Moccamaster, Chemex, french press, Bialetti, lSM SM 96 doserless,Mahlkönig Columbia, Gene Cafe, Toper Cafemino (gas) and still happy
Frederik
Berichten: 154
Lid geworden op: 06 nov 2012, 20:30

Voordeel van zelf branden

Bericht door Frederik »

wedj schreef: .....Ben nu op zoek naar een grotere brander dan de Gene ....
Heb je er al één of meer op het oog?
Ik twijfel over de aanschaf van een Gene. De Quest M3 vind ik duur irt de maximale hoeveelheid bonen die hij in één keer kan branden. Een Cafemino lijkt de volgende stap, maar kost een veelvoud.
erik82
Berichten: 1287
Lid geworden op: 22 nov 2011, 15:48

Re: Voordeel van zelf branden

Bericht door erik82 »

De Quest M3 zit in een totaal andere klasse dan de Gene. Je kunt met de Quest veel betere resultaten halen. Als je groter wilt en niet belachelijk duur zou je naar de Aillio Bullet moeten kijken.
Frederik
Berichten: 154
Lid geworden op: 06 nov 2012, 20:30

Re: Voordeel van zelf branden

Bericht door Frederik »

erik82 schreef:De Quest M3 zit in een totaal andere klasse dan de Gene. Je kunt met de Quest veel betere resultaten halen.
Met de Gene heb je veel ervaring lees ik in leerzame berichten van je.
Heb je met de Quest ook zelf gebrand / ervaring opgedaan?
Plaats reactie