Voordeel van zelf branden

Alles over het zelf branden van je bonen

Voordeel van zelf branden

Berichtdoor edwin44 » 23 Mei 2015, 23:35

Ik was even benieuwd wat het voordeel van thuis branden is.

Of is het hobby matig.
Ik bedoel vers gebrande bonen koop ik ook bij fascino dus ben benieuwd.
Misschien volgend avontuur van mij.
Profitec pro 700
Olympus eureka E75 titanium
edwin44
 
Berichten: 394
Geregistreerd: 08 Feb 2014, 09:31
Woonplaats: Arnhem

Re: Voordeel van zelf branden

Berichtdoor fransg » 24 Mei 2015, 07:55

Vergelijk het met "het voordeel van zelf auto rijden"
LONDINIUM L1-P -- HG One -- Mazzer Mini E --Compak R120 & E8 -- Rocket -- La Pavoni -- Fracino Roastilino & Fuji PXG4 -- Tonino -- VST TDS
Gebruikers-avatar
fransg
 
Berichten: 4602
Geregistreerd: 25 Nov 2011, 16:48
Woonplaats: Amsterdam

Re: Voordeel van zelf branden

Berichtdoor lmg475 » 24 Mei 2015, 08:02

Als je zelf brand, bepaal je zelf de kwaliteit van de groene bonen. En vooral ook of je licht of donker gebrande bonen wil.
Gebruikers-avatar
lmg475
 
Berichten: 391
Geregistreerd: 29 Sep 2013, 22:34
Woonplaats: Retie (B)

Re: Voordeel van zelf branden

Berichtdoor atjong » 24 Mei 2015, 14:37

Voordelen:
- Versere bonen (ik heb net gebrand, bonen zitten nu in de hopper)
- Grotere voorraad (groene bonen koop je en bewaar je in kilo's,dat kan niet met gebrande), dus lagere verzendkosten
- Meer mogelijkheden om te experimenteren

Nadelen:
- Groene bonen zijn moeilijker te vinden
- Goede consistente branding is moeilijk te bereiken, en dat is voor iedere boon weer anders
- Leren branden kost tijd en bonen
- Je koffiezetproces moet al volwassen zijn, anders zoek je je bij problemen wezenloos welk deel in de koffiezetketen de veroorzaker is
- Je hebt een stabiele omgeving nodig om te branden, bv. een schuur of afdakje uit de wind. Mijn brander zit in een grote doos om de invloeden van buiten te verminderen.
Gebruikers-avatar
atjong
 
Berichten: 2892
Geregistreerd: 22 Mei 2010, 19:51
Woonplaats: Utrecht e.o.

Re: Voordeel van zelf branden

Berichtdoor wedj » 26 Mei 2015, 18:43

let op het is verslavend :-)
Een ander wereld maar net zo mooi gaat voor je open.
Maar eens met atjong eerst het ene proces onder die knie dan de andere,
Anders zijn er zoveel variabelen dat je indien iets fout gaat niet weet waar je het moet zoeken.
Ben nu op zoek naar een grotere brander dan de Gene dus kan met recht zeggen, het is verslavend lekker :mrgreen:
Thuis: ECM Technika 4 pro, Eric's E 61, LSM SM 96 doserless
Werk: Aeropress, Demoka203
Branderij: Syphon, Pavoni Pro,Moccamaster, Chemex, french press, Bialetti, lSM SM 96 doserless,Mahlkönig Columbia, Gene Cafe, Toper Cafemino (gas) and still happy
wedj
 
Berichten: 254
Geregistreerd: 26 Dec 2012, 02:45

Re: Voordeel van zelf branden

Berichtdoor krizzz » 27 Mei 2015, 06:53

Dus de Genecafe is te koop? Ik hou me aanbevolen
Rancilio L6, Gaggia "Old White" Coffee, Mazzer Super Jolly arduino powered
krizzz
 
Berichten: 278
Geregistreerd: 16 Jun 2011, 12:06

Re: Voordeel van zelf branden

Berichtdoor wedj » 27 Mei 2015, 10:54

Krizz ik hou het in de gaten.
Denk nu nog ik hou hem als de andere komt maar gedachten kunnen veranderen :D
Thuis: ECM Technika 4 pro, Eric's E 61, LSM SM 96 doserless
Werk: Aeropress, Demoka203
Branderij: Syphon, Pavoni Pro,Moccamaster, Chemex, french press, Bialetti, lSM SM 96 doserless,Mahlkönig Columbia, Gene Cafe, Toper Cafemino (gas) and still happy
wedj
 
Berichten: 254
Geregistreerd: 26 Dec 2012, 02:45

Voordeel van zelf branden

Berichtdoor Frederik » 27 Mei 2015, 13:26

wedj schreef:.....Ben nu op zoek naar een grotere brander dan de Gene ....

Heb je er al één of meer op het oog?
Ik twijfel over de aanschaf van een Gene. De Quest M3 vind ik duur irt de maximale hoeveelheid bonen die hij in één keer kan branden. Een Cafemino lijkt de volgende stap, maar kost een veelvoud.
Frederik
 
Berichten: 154
Geregistreerd: 06 Nov 2012, 20:30

Re: Voordeel van zelf branden

Berichtdoor erik82 » 27 Mei 2015, 14:27

De Quest M3 zit in een totaal andere klasse dan de Gene. Je kunt met de Quest veel betere resultaten halen. Als je groter wilt en niet belachelijk duur zou je naar de Aillio Bullet moeten kijken.
erik82
 
Berichten: 1287
Geregistreerd: 22 Nov 2011, 15:48

Re: Voordeel van zelf branden

Berichtdoor Frederik » 27 Mei 2015, 17:48

erik82 schreef:De Quest M3 zit in een totaal andere klasse dan de Gene. Je kunt met de Quest veel betere resultaten halen.


Met de Gene heb je veel ervaring lees ik in leerzame berichten van je.
Heb je met de Quest ook zelf gebrand / ervaring opgedaan?
Frederik
 
Berichten: 154
Geregistreerd: 06 Nov 2012, 20:30

Volgende

Terug naar Branden

Wie is er online?

Gebruikers in dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast