Het is al weer 2 Maart, de tijd gaat snel. Maar maandagen duren meestal te lang. Om de maandag, ofwel Brew Monday, door te komen deze keer de ‘good old’ Moka Pot.
Moka Pot
De Moka Pot, Moka Express of kortweg Moka is een uitvinding van Alfonso Bialetti, een Italiaan die in 1933 het idee kreeg door een wasmachine die warm water onder druk door het wasmiddel heen omhoog perste. Het onmiskenbare achthoekige apparaat van Bialetti staat misschien wel bijna bij elke Italiaan thuis. Maar hoe zet je er nu koffie mee zonder vloeibaar teer over te houden.
- Breng voldoende water aan de kook.
- Maal de koffie net zo grof als zout en vul het filterbakje.
- Vul het reservoir van de Moka Pot tot de maatstreep met heet water.
- Zet het filterbakje in het reservoir en draai de bovenkant erop. Let op!!! De onderkant is heet!
- Zet de Moka Pot op een matig vuur en hou het deksel open.
- Na enkele minuten zie je de koffier eruit stromen. Ga net zo lang door tot deze licht van kleur is.
- Stop het zetproces nu door de Moka Pot te koelen. Dit kan door een bak met water of natte theedoek.
- Giet de koffie in een kop of mok. Je kunt er nog heet water bij doen als je wat ‘slappere’ koffie wilt.
- Geniet van je Brew Monday koffie!
Volgende week weer een Brew Monday. Met deze keer de Clever Dripper!!
Begin jij de week altijd met koffie? Laat jouw #brewmonday koffie zien!
Gebruik de tags #brewmonday en #thuisbarista
