Geen vrijdag de 13e maar maandag de 13e ofwel een nieuwe week een nieuwe Brew Monday. Vandaag de Hario V60.
Hario V60
De Hario V60 is misschien wel de meest gebruikte ‘pour-over’ zet methode. Het is een konische filterhouder met een papieren filter in gaat. Ideaal voor 1 a 2 koppen te zetten. Voor koffie/water ratio kun voor de 2 kops V60 22 gram koffie op 350ml water gebruiken. De 1 kops V60 is dat 13 gram op 210ml water. Natuurlijk ben je vrij om daar mee te experimenteren.
- Breng voldoende water aan de kook.
- Maal de koffie zo grof als suiker. Als deze te fijn is loopt hij niet goed door.
- Doe de filter in de V60 en spoel deze goed door.
- Zet de V60 op een weegschaal, voeg de gemalen koffie toe en zet de weegschaal op 0.
- Bevochtig de koffie met 2x het gewicht van de gemalen koffie en wacht 30 seconden.
- Giet nu de gewenste hoeveelheid water in cirkels op de koffie.
- De doorlooptijd ligt tussen de 2:30 a 3:00 minuten.
- V60 kan de kan afhalen en de koffie walsen in het kannetje voordat je het serveert
- Geniet van je Brew Monday koffie!
Volgende week weer een Brew Monday. Met deze keer de -SECRET- !!
Begin jij de week altijd met koffie? Laat jouw #brewmonday koffie zien!
Gebruik de tags #brewmonday en #thuisbarista
