Het kost wat geduld maar deel 2 van Brew Monday, Cold Brew. Na een nachtje wachten is het tijd voor het filteren van de koffie.

Cold Brew

Allereerst de filter uit de Sowden halen en laten uitlekken. Als dat eenmaal gedaan is kun de Cold Brew filteren door papier. Ik heb gekozen voor een Chemex te gebruiken. Filter goed omspoelen en de Cold Brew filteren.

Eenmaal gefilterd de Cold Brew bewaren in een schone fles in de koelkast. Het is niet onbeperkt houdbaar dus snel van genieten zou ik maar zeggen.

Volgende week weer een Brew Monday. Met deze keer de Kalita wave !!

Begin jij de week altijd met koffie? Laat jouw #brewmonday koffie zien!

Gebruik de tags #brewmonday en #thuisbarista