Gister de eerste mooie lente dag van het jaar gehad. Maar vandaag is het maandag ofwel Brew Monday! In deze Brew Monday is de Clever Dripper aan de beurt.

Clever Dripper

De Clever Dripper is een combinatie van de Frech Press en een filter drip. Je hebt de controle over de infusie tijd en je hebt de ‘helderheid’ van een filter. Kortweg is het een filterhouder met een stop erin. Simpel, makkelijk en goedkoop. Dat is de Clever Dripper zeker. Voor koffie/water ratio kun je de 60 gram / 1 liter aanhouden. Natuurlijk ben je vrij om daar mee te experimenteren.

1. Breng voldoende water aan de kook.
2. Maal de koffie vrij grof. Als deze te fijn is loopt hij niet goed door.
3. Doe de filter, nummer 4, in de Clever en spoel deze met warm water.
4. Zet de Clever op een weegschaal, voeg de gemalen koffie toe en zet de weegschaal op 0.
5. Bevochtig de koffie met 2x het gewicht van de gemalen koffie en wacht 30 seconden.
6. Giet nu de gewenste hoeveelheid water op de koffie en zet het deksel erop.
7. Wacht 2 minuten en zet de Clever op een mok of op een kan. Ik heb een voorverwarmde French Press genomen.
8. Laat de Clever Dripper doorlopen totdat hij leeg is en serveer de koffie uit.
9. Geniet van je Brew Monday koffie!

Volgende week weer een Brew Monday. Met deze keer de Bacchi!!

Begin jij de week altijd met koffie? Laat jouw #brewmonday koffie zien!

Gebruik de tags #brewmonday en #thuisbarista