Koffieplant met uitsterven bedreigd?

De koffieplant dreigt een zelfzame of zelfs nagenoeg uitgestorven plant te worden. Dit concluderen Britse en Ethiopische wetenschappers na onderzoek. Ze denken dat de wilde Arabica-koffieplant in de toekomst door klimaatverandering mogelijk uitsterft.

De gecultiveerde Arabica-koffieplant is genetisch niet sterk. De wilde variant is nodig om sterkere planten te kweken. Extreme weersveranderingen als gevolg van de opwarming van de aarde bedreigen de wilde planten en dus ook de gecultiveerde, zo stellen de wetenschappers in het tijdschrift Plos One.

Als Global Warming doorzet, zijn er aan het einde van deze eeuw nog maar enkele gebieden waar wilde Arabica verbouwd kan worden. Dit zal betekenen dat koffie zeldzaam en dus zeer duur gaat worden. Arabica koffie (Coffea Arabica Linnaeus) is nu goed voor circa 70 procent van de wereldproductie. Arabica komt oorspronkelijk uit de hooglanden van Ethiopië. Ethiopië is ook de grootste producent, gevolgd door Brazilië en Colombia.

“Het uitsterven van Arabica koffie is een verrassend en verontrustend vooruitzicht”, zegt Aaron Davis, hoofdonderzoeker van de Koninklijke Botanische Tuinen in Kew. “Dit onderzoek was niet bedoeld om alarmerende voorspellingen over het uitsterven van wilde Arabica te doen”. De wetenschappers onderzochten hoe de wilde plant reageert op drie verschillende hoeveelheden koolstofdioxide-uitstoot. Bij het voordeligste scenario zouden in 2080 geschikte gebieden met 65 procent afnemen. Het slechtste scenario zou een afname van 99,7 procent betekenen, wat vrijwel gelijk staat aan uitsterven.

Deze cijfers zijn volgens de onderzoekers aan de conservatieve kant. Verschillende externe factoren zijn namelijk niet meegerekend. Illegale houtkap en ziektes kunnen ook van invloed zijn. “Het is daarom belangrijk om er alles aan te doen om de toekomst van de plant in Ethiopië zeker te stellen”, stelt medeonderzoeker Tadesse Woldermariam Gole.

Finale Dutch Barista Championship 2012 bezoeken? Schrijf je nu in!

Maandag 12 november gaan de zes beste barista’s de strijd aan om te bepalen wie zich Dutch Barista Champion 2012 mag noemen. De winnaar vertegenwoordigt Nederland op het World Barista Championship 2013 in Melbourne, Australië!

De finalisten zijn:

Inge de Boer – Ruben Stelma – Zjevaun Lemar Janga – Mark Jordaan – Tjeerd Schravendeel – Jochem Verheijen

Wil je ook het Nederlands Kampioenschap Barista bezoeken? Registreer je dan voor gratis toegang via www.scaenederland.nl!

Bekendmaking Finalisten Nederlands Kampioenschap Barista (DBC)


De uitslag is op vrijdag 21 september 2012 om exact 16:00 uur online te zien via bovenstaande video.

Eindelijk is het dan zover en kunnen we via dit bericht kenbaar maken wie de finalisten zijn voor het Nederlands Kampioenschap Barista 2012.

De traditie wil dat de presentatie van de finalisten middels een korte video montage, gemaakt door Maarten van der Jagt (specialtycoffee.nl), bekend wordt gemaakt.

De locatie van de finale is INSPIRIUM HOSPITALITY MALL in Breda op 12 november 2012

De uiteindelijke winnaar van deze finale zal ons land vertegenwoordigen op het wereldkampioenschap. Dit wordt gehouden op het International Coffee Expo in Melbourne, Australië van 23 tot en met 26 mei 2013.

Fiat 500L standaard geleverd met espresso-apparaat

Een thuisbarista kan niet zonder zijn dagelijkse kopje espresso. Onderweg is het vaak behelpen met koffie bij de pomp.  Fiat introduceert in de 500L, de vijfdeursversie van de “normale” 500. De 500L heeft standaard een espressoapparaat aan boord op basis van Lavazza A Modo Mio pods. Hiermee kun je dus onderweg zelf je koffie maken. De Fiat de eerste standaardauto met een ingebouw espresso-apparaat.

Naast het apparaat bestaat de Lavazza-kit uit koffiemokken, een suikerpot, een ‘pod dispenser’, afvalbakje en bijbehorende lepels:

   

De auto is vanaf oktober in Italië te koop, wanneer de auto in Nederland op de markt komt is nog niet bekend, waarschijnlijk in het voorjaar van 2013.

Starbucks A12 De Meern geopend

Vandaag is de nieuwste vestiging van Starbucks in Nederland geopend. De Starbucks langs de A12 bij De Meern de eerste vestiging van de Amerikaanse koffieketen langs een Nederlandse snelweg.

De Starbucks-winkel zit bij het AC restaurant en de Burgerking langs de A12 bij De Meern. Voor de exploitatie van de winkel is Starbucks een samenwerking aangegaan met wegrestaurantketen Autogrill, het moederbedrijf van AC Restaurants.

 

Nominaties Venuez Best Coffee Bar 2011

De Venuez Hospitality & Styles Awards 2011 worden op maandag 2 april 2012 uitgereikt.  Tijdens dit evenement, gehouden in hotel Huis Ter Duin in Noordwijk, worden aan 9 horecabedrijven (in diverse categorieën), een vooraanstaande horecaondernemer en een uitmuntende bartender de awards uitgereikt.

Venuez heeft afgelopen jaar een nieuwe categorie geïntroduceerd: Best Coffee Bar. Volgens Venuez hebben koffiebars in 2011 een bijzondere kwaliteitsslag gemaakt. De nieuwe award beloont en stimuleert deze ontwikkeling.

De genomineerde koffiebars worden beoordeeld op aanbod en kwaliteit van het product, presentatie, omgeving en sfeer. Verder wordt het assortiment en het aanbod van thee onder de loep genomen en wordt er gelet op de werkwijze van de baristi en de inrichting van het werkstation.

De genomineerden zijn:

De jury bestaat uit negen leden, waaronder Jeroen Veldkamp.

Sara Lee/Douwe Egberts neemt Coffee Company over


De Nederlandse koffiegigant Douwe Egberts heeft Coffee Company overgenomen.

De 35 vestigingen van Coffee Company worden samengevoegd met de 25 Douwe Egberts Cafés. Daarmee ontstaat een nieuwe marktleider op het gebied van koffiecafés in Nederland met zestig vestigingen, voornamelijk in de Randstad.

De twee organisaties zullen gerund worden vanuit het hoofdkantoor van Coffee Company in de binnenstad van  Amsterdam.

Coffee Company is nu nog voor het grootste deel in handen van Mexx-oprichter Rattan Chadha en Dick de Kock, die het bedrijf in de jaren negentig oprichtte. Een overnameprijs is niet bekendgemaakt.

Later meer…

Douwe Egberts Cafés

Jeff Verellen van Caffenation wint WK Aeropress

Tijdens het World Aeropress Championship (WAC), gehouden op de HOST 2011 in Milaan, heeft de Belgische deelnemer Jeff Verellen de eerste plaats veroverd. Jeff is werkzaam bij Caffenation in Antwerpen. Van de 16 deelnemers was Jeff uiteindelijk na 3 rondes de beste.

De stand van Marco was toneel van het WAC 2011 waar een enthousiast publiek getrakteerd werd op een deelnemersveld vol koffie-veteranen met namen zoals Gwilym Davies, Tim Wendelboe en James Hoffmann. Na drie bloedstollende rondes wist Jeff, Joshua Wismans van Alterra Coffee Roasters, te verslaan.

25 Sept.: Geisha Esmeralda Special branden


Geisha Esmeralda Special branden bij CoffeeXperts!

Jan en Tosca van CoffeeXperts.eu hebben de hand hebben weten te leggen op een batch Geisha Esmeralda Special. Deze koffie heeft o.a. door het boek “God in a Cup: The obsessive quest for the perfect coffee” een bijna mytische status. Ze bieden de leden van Thuisbarista.nl de mogelijkheid om op zondag 25 september bij CoffeeXperts in Enkhuizen samen deze koffie te branden en per 250 gr. te kopen. Dit is natuurlijk een geweldige manier om kennis te maken met deze zeer speciale koffie.

We gaan er een interessante dag van maken. De kosten voor deelname bedragen €25,-. Hiervoor heb je een dag met veel koffie en koffiefanaten en ga je naar huis met een superverse 250 gram van deze exclusieve koffie!

Datum en tijdstip: Zondag 25 September, vanaf 13:00
Adres: CoffeeXperts, de Star 4-K, 1601 MH Enkhuizen

Wil je ook meedoen? Meld je aan in dit topic op het forum van Thuisbarista.nl!