Welke koffie heb je nu in je grinder zitten?

[tennapel]

Ik heb weer eens de Bocca Yirgacheffe. De Dr Jekyll and Mr Hide onder de koffie's. Na het eten 's avonds is het een waanzinnige explosie van smaken in je mond. Sinaasappel, Lychee, Mokka, donkere cacao, munt (!) -- waanzinnig. Gewoon als losse koffie tussendoor: van zure bak tot vlak tot pittig. Ik krijg hem niet onder controle, de koffie reageert erg sterk op wat je wel of niet gegeten hebt. Maar als je al die smaken eruit krijgt is het een feestje.

[bas]

Voor mij dit weekend de Sidamo 4 unwashed van Bocca...een oude bekende

Geweldige koffie naar mijn smaak: fris, wijnachtig, geel fruit, rood fruit...er is nog zo veel te proeven in deze koffie...

[Warrior4Jah]

Romcaffe Miscela Rom, inmiddels een paar dagen mee mogen spelen.
Ivm. ongelijke uitloop en schokkerig even met mijn naked portafilter bezig.

Als ik 1 dubbele zet heb ik de helft van het glaasje met crema.
Iets minder fijn malen en richting 25 seconden 60ml koffie is lekkerder dan fijner malen en in 30 seconden 60ml koffie zetten.

Ik weet niet wat de branddatum is, maar moet wel aardig vers zijn!

[tennapel]

Izzo Oro. Prachtige, volle blend uit de K10. "Troost" espresso, het soort bakkies waar je altijd blij van wordt.

Wat me vooral opvalt is dat je een hele egale verdeling over het smaakpallet hebt, geen 'gaten' tussen de frisse zuren en de stevige geaardheid. Lange nasmaak. Niet een allemansvriend, daar is het te uitgesproken voor, maar wel wat 100% Italiaans in smaakprofiel.

[Urban]

Dubbele Santos van Inproc uit Den Haag. Het zet een zeer lekkere espresso en volgens mijn vriendin is de cupu ook erg lekker

[Dennis]

Voor m'n Hario setje gebruik ik nu de Kenia Gethumbwini Peaberry van Has Bean.
http://www.hasbean.co.uk/products/Kenya ... t-898.html
Voor de machine nu in de maler: Colombia Finca La Elvira eveneens van Has Bean.
http://www.hasbean.co.uk/products/Colom ... lvira.html

Mocht je willen ontdekken wat de invloed is van de procesmethode op de boon, en het uiteindelijke resultaat in de cup, dan is dit misschien interessant:
http://www.hasbean.co.uk/products/Doubl ... -2010.html

[Bert K]

Interessant! Kan je me vertellen hoe lang het duurt voor een bestelling uit Engeland hier is?

[Dennis]

Als "subscriber" van Has Bean koffie kan ik uit ervaring melden dat na bevestiging vanuit Engeland je 4 werkdagen moet wachten.
http://www.inmymug.com/

[bas]

Dutch Barista Coffee Nicaragua COE: mij te zuur als espresso ondanks een fantastisch aroma, volle body, complexe smaak en iets fris en bruisends...maar in de Chemex een ware topper

[Harm]

CuzCatlan Thuisbarista versie.